Выбирать перепелов для выращивания в домашнем хозяйстве стоит с учетом желаемой продуктивности. В естественной среде эти птицы не отличаются большим весом и хорошей яйценоскостью. Селекционерам удалось улучшить характеристики – выведены породы мясного, яичного, мясо-яичного направления. При покупке птенцов нужно уметь отбраковывать потенциально нежизнеспособных особей.

Мясное направление продуктивности

Выбрать породу перепелов мясного направления несложно по причине их малочисленности. Лучшие показатели имеют перепела:

• маньчжурские;
• техасские белые;
• фараон.

При разведении на мясо птиц обеспечивают специальным рационом питания, необходимым для интенсивного набора веса. Корм обогащают комплексом витаминов, минералов, аминокислот.

Получаемое мясо относится к категории диетических продуктов. В нем мало жира (4.5 г/100 г) и холестерина. Калорий немного – в 100 г содержится 134 ккал. Перепелиное мясо очень полезно – укрепляет иммунную систему, служит источником качественного белка. Яиц мясные породы дают не очень много, но они обычно крупнее, чем у представителей яичного направления.

Маньчжурская перепелка

У маньчжурских перепелов самые скромные результаты по мясу в этой группе. Самцы откармливаются до 200 г, самки – до 300 г. Яичная продуктивность – 220 штук весом около 16 г. Нестись птицы начинают в два месяца. Оплодотворяемость яиц при правильном соотношении самок и самцов – 80%. Оперение у перепелок охристо-бурое, с вкраплениями черного и белого цвета. У самцов на голове – черная "маска". Товарный вид у тушек хороший.

Техасская белая перепелка

Эта порода считается лучшей для домашнего разведения. Масса взрослых особей составляет:

• самцы – 300-360 г;
• самки – 400-450 г.

Для получения таких результатов стоит позаботиться об интенсивном откорме. Яичная продуктивность – 220-260 яиц весом 15-16 г. Яйцекладка наступает в 45-55 дней. У птиц спокойный характер. Оперение у них белое, на голове могут присутствовать серые пятна. Кожа в основном розовая, только под цветными участками она серая. Тело у взрослых особей шарообразное, бедра крепкие, грудка обмускуленная, широкая.

Фараон

Эта порода – одна из самых известных. Бройлеры не обладают рекордной яичной продуктивностью – 200-220 штук по 12-16 г. Максимальный вес самцов – 270 г, самок – 300 г. Внешне птицы похожи на диких сородичей. Оперение коричневое, с черными и белыми вкраплениями. Тело крепкое, округлой формы, с широкой грудью. Товарный вид у тушек не самый презентабельный, поэтому породу обычно разводят для собственных нужд, а не на продажу.

Особенности яичного направления

Решая, какую породу перепелов выбрать для домашнего разведения, стоит обратить внимание на яичное направление. Такие птицы начинают рано нестись – они приступают к яйцекладке уже через шесть-восемь недель после вылупления. Яйца диетические, вкусные, полезные. Из-за высокой температуры тела несушек риск заражения сальмонеллезом от перепелиных яиц сводится к минимуму. Считается, что продукт можно есть в сыром виде. Яйца успешно используются в косметической сфере – из них готовят домашние маски для кожи.

Самок яичного направления держат отдельно, самцов подсаживают лишь при необходимости получения оплодотворенных яиц. Основные яичные породы:

• английская;
• мраморная;
• японская.

Английская порода

В селекции использовалась японская порода. Английские перепелки превосходят своих прародителей по весу, но уступают в яичной продуктивности – откладывают до 290 яиц (1 шт. – 10-11 г). Вес тушки – 160-180 г.

Существует две разновидности – белая и черная:

• у белой светлое оперение (могут присутствовать темные вкрапления), товарный вид у тушек отличный;
• у черной окрас оперения варьируется от темно-коричневого до черного.

Мраморные перепела

Эти перепелки приносят в год 260-280 яиц по 9-10 г каждое. Оплодотворяемость не очень высокая – 70%. Вес самцов – 110-120 г, самок – 130-150 г. Оперение светлое – серое или розовое, с мраморными разводами.

Японские перепела

Одна из наиболее известных пород яичного направления – японская. Она выведена для интенсивной яйцекладки – продуктивность птиц составляет 300 яиц в год весом 9-11 г. Откладывать их несушки начинают уже в полтора месяца. Они практически полностью потеряли материнский инстинкт – получить молодняк можно только путем инкубации. Оплодотворяемость – 80-90%. Вес самцов – 110-130 г, самок – 130-150 г. Оперение охристое, с темными и светлыми вкраплениями. Иммунитет сильный.

Мясо-яичное направление продуктивности

Выбор в пользу мясо-яичных перепелов себя оправдывает – у таких птиц неплохие показатели сразу по двум направлениям. Наиболее продуктивных несушек можно выращивать для получения яиц, а остальных – пускать на мясо.

Смокинговая разновидность

Перепелки весят 160-200 г, самцы откармливаются до 140-160 г. Самки откладывают 280 яиц (1 шт. – 10-11 г). Смокинговые перепелки имеют сильный иммунитет и спокойный характер. Окрас смешанный. В верхней части тела перья темные, на груди и животе – белые. Процент оплодотворения – 80-90%.

Перепела от "НПО" Комплекс

Эти птицы пока не получили широкого распространения, "своего" названия у них нет. Выведены они с использованием перепелов мраморных и фараон. Окрас у них дикий (коричневый, с черными и белыми вкраплениями). Товарный вид у тушек низкий. Вес самок – 180-200 г, самцов – 150-170 г. Яичная продуктивность – 270 штук (1 шт. – 12-15 г).

Эстонские перепела

Самки начинают нестись через 35-40 дней после вылупления. Продуктивность – до 280-310 яиц в год весом около 12 г. Оплодотворяемость – 90%. Хорошая выводимость (80%) – одно из преимуществ эстонской разновидности. Выживает до 100% птенцов. Вес взрослых особей – 170-200 г. Оперение коричневое, с темными полосами.

Правила выбора птенцов

Решив, каких перепелов выбрать для разведения (мясных, яичных, мясо-яичных) и подготовив место для их размещения, остается купить инкубационный материал или птенцов. В первом случае потребуется инкубатор. Выведение займет 16 дней. При покупке уже подрощенных птенцов, следует максимально ответственно подойти к выбору.

Первое, на что обращают внимание – поведение. Здоровая птица активна, быстро реагирует на звуки, охотно клюет корм. Не следует брать перепелок, которые мало двигаются, сидят нахохлившись, имеют проплешины и ранки на теле.

Считается, что самки перепелов ведут себя активнее самцов, создают больше шума. Ориентируясь на этот признак, можно сформировать стадо с преобладанием несушек.

Глаза должны быть чистыми, ясными, без присохших корочек и слизи. Пушок вокруг клоаки у здоровых птенцов чистый, не слипшийся. На клюве у них нет сколов и деформаций.

Другие признаки, на которые стоит ориентироваться:

• ноги без шишек на сгибах и утолщений на суставах;
• ровные пальцы.

Кожа на ногах у молодых особей однородная (с возрастом становятся заметны чешуйки). При покупке взрослых особей стоит оценить качество оперения – оно не должно быть ломким и тусклым. Перепелок к месту содержания можно перевозить в специальных ящиках, но при их отсутствии подойдет и картонная коробка с отверстиями для вентиляции.

Заключение

Знать, как выбрать перепелов, недостаточно. Важно ознакомиться с правилами их содержания. Птицы нуждаются в комфортном микроклимате и качественном кормлении. Только создав оптимальные условия, удастся получить от выбранной породы максимальную отдачу. В противном случае результат будет далек от заявленных характеристик.